Hozzávalók 4 főre:
20 dkg articsókaszív,
20 dkg paradicsom,
18 dkg hasalja szalonna,
2 vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
8 ek. olívaolaj,
3 ek. vermut,
1,5 dl zöldségleves,
1 ek. rozmaring,
1 ek. kakukkfű,
1 ek. petrezselyem,
só, bors,
cukor,
8 bárányszelet,
4 ek. mustár,
5 dkg liszt,
3 tojás,
10 dkg zsemlemorzsa,
3 ek. vaj