Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A padlizsánt megmossuk és felszeleteljük. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés olajat, s világosbarnára sütjük benne a padlizsándarabokat. A padlizsánt szűrőkanállal kiszedjük, és egy tányéron fél rátesszük. Megpucoljuk és apróra vágjuk a vöröshagymát. A serpenyőben maradt olajon a darált bárányhússal együtt addig pirítjuk, amíg a hús barnára nem sül mindenhol. Hozzákeverjük a kakukkfüvet és a bort, majd jól összekeverjük. A paradicsom bőrét lehúzzuk, a magokat kikanalazzuk, majd a húst kis darabokra vágjuk, serpenyőbe tesszük. Ízlés szerint sóval fűszerezzük. Egy hőálló tálat kiolajozunk, majd rakunk egy réteg padlizsánt. A maradékot a húshoz keverjük, majd az egészet a padlizsánra öntjük. Megszórjuk a tetejét ementáli sajttal. A tojást a tejszínnel felverjük, majd ráöntjük a sajtra, hogy teljesen ellepje. 15 percre a 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük alufóliával letakarva. A hőfokot 150 °C-ra mérsékelve további 45 percig sütjük. A sütési idő vége felé eltávolítjuk az alufóliát, hogy a teteje szépen megpiruljon. Forrón, friss fűszernövénylevelekkel díszítve tálaljuk.