1000 g bárány- vagy borjúlapocka,
100 g vaj,
1 hagyma,
1 padlizsán,
fokhagyma,
cukor,
só,
bors,
petrezselyemzöld
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
I. Padlizsánnal.
A darabokra vágott húst a vajban átsütjük, megsózzuk. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, a petrezselyemzöldet, és néhány percig együtt pároljuk. Megszórjuk egy kevés cukorral, felöntjük egy fél pohár vízzel, és majdnem puhára pároljuk. A padlizsánt kockákra vágjuk, megsózzuk, egy órát állni hagyjuk, aztán olajban kisütjük, a majdnem puha húshoz adjuk, és további 20 percig együtt pároljuk.
II. Paradicsommal.
Ugyanúgy készül, mint a padlizsános, annyi különbséggel, hogy az 500 g hámozott és összevágott paradicsomot együtt pároljuk a hússal. III. Zöldbabbal. Az 500 g babot 2 centiméteres darabokra vágjuk, majd sós vízben 10 percig főzzük, és a majdnem puha húshoz keverve együtt készre pároljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom