30 dkg száraz lóbab,
4 szelet szikkadt kenyér,
1 nagy burgonya,
2 paradicsom,
1 fej hagyma,
2 l víz,
4 evőkanál olívaolaj,
só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A babot egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. Másnap leszűrjük és lábosba tesszük. Annyi hideg vízzel öntjük fel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a meghámozott, vastagon felszeletelt burgonyát is. Minimális lángon 30 percig főzzük. A vizet leöntjük és friss, forró vízzel öntjük fel. Megsózzuk és kis lángon kb. 2 óra alatt szinte pürévé főzzük. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot, megsózzuk és addig főzzük, amíg szét nem esik. Belekeverjük a babpürébe. Hozzáadjuk az apróra vágott kenyér felét is. Állandó keverés mellett 5-7 percig főzzük. A maradék kenyérkockát száraz serpenyőben ropogósra, de nem barnára pirítjuk. A paradicsomos babpüré tetejére szórjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom