30 dkg száraz lóbab,
1 nagy burgonya,
1 zöldpaprika,
1 piros húsú paprika,
2 l víz,
3 evőkanál olívaolaj,
só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A babot egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. Másnap leszűrjük és lábosba tesszük. Annyi hideg vízzel öntjük fel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a meghámozott, vastagon felszeletelt burgonyát is. Minimális lángon 30 percig főzzük. A vizet leöntjük és friss, forró vízzel öntjük fel. Megsózzuk és minimális lángon kb. 2 óra alatt szinte pürévé főzzük. Belekeverjük az olajat, majd fakanállal sima krémmé keverjük. A kétféle paprikát negyedekbe vágjuk, kimagozzuk, héjas felével felfelé grillsütőbe tesszük. 8-10 percig, feketedésig sütjük. Papírzacskóba tesszük, 5 percig állni hagyjuk, majd a héját lehúzzuk, húsát csíkokra vágjuk, majd a babpüré tetejére halmozzuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom