30 dkg száraz lóbab,20 dkg búzadara
5 dkg gömbölyű szemű rizs,
1 nagy burgonya,
2 paradicsom,
fél fej hagyma,
1 kis szárított cseresznye paprika,
2 l víz,
4 evőkanál olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A babot egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. Másnap leszűrjük és lábosba tesszük. Annyi hideg vízzel öntjük fel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a meghámozott, vastagon felszeletelt burgonyát is. Minimális lángon 30 percig főzzük. A vizet leöntjük és friss, forró vízzel öntjük fel. Megsózzuk és kis lángon kb. 2 óra alatt szinte pürévé főzzük. Hozzáadjuk a rizst, majd további 13-15 percig főzzük. 1 evőkanál olajjal meglocsoljuk. A maradék, megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot és a felaprított cseresznyepaprikát. 5 percig főzzük. Felöntjük fél pohár vízzel, felforraljuk, majd beleszórjuk a búzadarát. Megsózzuk, majd állandó keverés mellett puhára főzzük. Végül belekeverjük a babpürébe és forrón tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom