Hozzávalók 4 főre:
1 vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 kis darab gyömbér,
1 lime,
1 ek. csípős currypor,
6 ek. napraforgóolaj,
1 tk. szardellapaszta,
1 kígyóuborka,
2 újhagyma,
1 csokor menta,
1 csokor koriander,
10 ek. zsiradék,
só,
1 tk. barna nádcukor,
50 dkg red snapper halfilé,
8 óriás garnéla,
4,25 dl kókusztej,
25 dkg rizstészta