Articsóka csúcsát kissé levágjuk. Néhány percre forrásban lévő, sós vízbe mártjuk, majd hagyjuk lecsepegtetni. Sóval és 4 evőkanál ecettel 3-4 liter vizet forralunk, az articsókát puhára főzzük benne. Ha kész, leveleivel lefelé állítjuk, és hagyjuk lecsepegni.
Vinaigrette-öntet elkészítése: Az olajat, a maradék ecetet és a mustárt összekeverjük, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, a metélőhagymát, a bazsalikomot és a turbolyát. Sóval és borssal ízesítjük, az articsóka mellé, külön tálkában kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom