Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Öntsük a tejet egy edénybe. Forraljuk fel, majd hagyjuk kihűlni. Tegyük egy mély tálba az egész tojásokat, majd adjuk hozzá a tojássárgákat. Verjük fel egy habverővel. Adjunk hozzá kb. 30 dkg cukrot és addig keverjük, míg a krém ki nem fehéredik és habos nem lesz. Öntsük bele fokozatosan a tejet és az ananászlevet, állandóan kevergetve, hogy lágy, homogén krémet kapjunk. Melegítsük elő a sütőt kb. 180 fokra. Készítsük el a karamellt. Tegyük a cukrot 6 evőkanál vízzel egy edénybe. Forraljuk fel és addig főzzük, míg világosbarna karamellt nem kapunk. Öntsük egy hosszúkás sütőformába és figyeljünk arra, hogy a forma belsejét teljesen kibéleljük ezzel a karamellel. Öntsük a tojásos krémet is a formába. Tegyük a formát egy nagyobb, hasonló alakú formába, melyet félig megtöltünk vízzel, gőzfürdőt készítve. Tegyük 1 órára sütőbe. Szúrjunk bele egy kést, így ellenőrizzük, hogy megsült-e. A késnek szárazon kell maradni. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk ismét kihűlni. Borítsuk ki egy tálra. Ha nem jön ki a formából, vízbe mártott késsel válasszuk el a flant a forma falától. Vágjuk fel az ananászszeleteket négy egyenlő darabra. Díszítsük vele a flan tetejét, majd ízlésesen tálalhatjuk.