Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Melegítsük elő a sütőt kb. 190 fokra. Készítsük el a tésztát, szórjuk a lisztet egy tálba. Morzsoljuk el a kis darabokra yágott lágy vajjal. Csináljunk egy kisebb mélyedést a közepébe és tegyünk bele 2,5 dkg cukrot, 1 tojássárgáját, 1 késhegynyi sót és 2 evőkanál vizet. Keverjük jól össze a felsorolt hozzávalókat, majd dagasszuk a tésztánkat 2-3 percig. Formázzunk belőle egy golyót, és hűtsük hűtőben kb. 1 órát. Nyújtsuk ki a tésztát kb. 4 mm vastagságúra, majd béleljünk ki vele egyelőre kivajazott tortaformát. Villával szurkáljuk meg a tészta alját és szórjuk meg szárított babbal vagy lencsével és süssük kb. 10 percig. Tisztítsuk meg az áfonyát, de ne mossuk meg. Távolítsuk el a bab vagy a lencseszemeket a tésztából és szórjuk meg zsemlemorzsával, így nem ázik majd el a sütés közben. Tegyük rá az áfonyát. Tegyük vissza a sütőbe kb. 10 percre. Ez idő alatt verjük fel a tejszínt 10 dkg cukorral és 2 tojással. Vegyük ki a süteményt a sütőből. Öntsük óvatosan a tetejére a tejszín-tojás-cukor keveréket. Tegyük vissza a sütőbe, majd kb. 80 fokon süssük még 15 percig.
Szórjuk meg a sütemény tetejét porcukorral. Várjunk kb. 15 percet, mielőtt kivennénk a formából, majd hidegen tálaljuk.