Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A pórét felkarikázzuk, majd két kanál vajon megfuttatjuk. Közben a felaprózott ciabattát másik két kanál vajon megpirítjuk. Ezeket összekeverjük a dióval, az áfonyával, a felkockázott fügével és a fűszernövényekkel. A pulykát sózzuk, borsozzuk, majd az áfonyás keverékkel megtöltjük és megtűzzük. A maradék vajat összekeverjük a rozmaringgal, ezzel bekenjük a pulykát, majd tepsibe tesszük. A baconnal befedjük, a narancslikőrrel lecsepegtetjük, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc elteltével a hőmérsékletet 160 fokra csökkentjük, majd így 4-5 órán keresztül sütjük. Közben egy óra elteltével mellérakjuk a babérlevelet, a rozmaringágat és a feldarabolt zöldségeket, és sütős közben folyamatosan pótoljuk a folyadékot. Az utolsó fél órára a bacont leszedjük, hogy a hús ropogósra tudjon sülni, valamint a hőmérsékletet visszaemeljük. Ezután a pecsenyelevet a zöldségekkel, a borral, egy deci tejszínnel, a narancs levével és héjával együtt felforraljuk, majd a liszttel elkevert maradék tejszínnel besűrűsítjük. Sózzuk, borsozzuk, a likőrrel ízesítjük, majd ezzel és a félretett baconnel kínáljuk a húst.