Ha magunk gyúrjuk a tésztát, pár órával előbb készítsük el. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a karikára vágott hagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott téliszalámit. Fél percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a borral és addig főzzük, amíg a nedvesség el nem párolog. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot, megsózzuk és minimális lángon 20 percig pároljuk. A tésztát forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. A provolone vagy scamorza sajtot mikrohullámú készülékben vagy serpenyőben, minimális lángon megolvasztjuk. A tésztát leszűrjük, majd belekeverjük a mártásba. Tálba tesszük és ráöntjük az olvasztott sajtot. Reszelt parmezán sajttal és frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom