Hozzávalók 4-6 főre:
50 dkg rigatoni,
7 dkg liszt,
1 tojássárgája,
30 dkg ricotta vagy tehéntúró,
4 dkg reszelt parmezán sajt,
1 szál szárzeller,
1 evőkanál citromlé,
4 evőkanál húsleves,
fél csokor petrezselyem,
4 evőkanál extraszűz olívaolaj,
Só,
reszelt citromhéj