Hozzávalók 4 főre:
1 szál póréhagyma,
2 evőkanál tejszín,
¼ csokor bazsalikom,
2 vöröshagyma,
5 dkg Gruyere sajt,
2 evőkanál olaj,
2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál csípős mustár,
½ teáskanál étkezési keményítő,
200 ml szárnyashús-leves,
200 ml fehérbor,
só,
bors