Hozzávalók 4 főre:
25 dkg penne,
5 ek. extra szűz olívaolaj,
1 radicchio saláta,
1 fejes saláta,
7 ek. dió,
2 körte,
1 bazsalikom,
1 csokor vízitorma,
2 ek. citromlé,
1 gerezd fokhagyma,
3 ek. borecet,
só, bors,
4 paradicsom,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
25 dkg kecskesajt