Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, majd a rákhúst is, és 1 percig kevergetve pirítjuk. A narancshéjat finomra (julienne) vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Felöntjük a brandyvel és addig főzzük, amíg a nedvesség elpárolog. Felöntjük a narancslével is, és addig főzzük, amíg a nedvesség el nem párolog. Tejszínnel gazdagítjuk, sóval, borssal ízesítjük
és összeforraljuk. Közben a tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. Leszűrjük és belekeverjük a mártásba.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom